Катедре |
| |
---|---|---|
Ужа научна/умјетничка област | Звање | Датум избора у звање |
Управљање и контрола квалитета хране и пића | ванредни професор | 27. август 2020. |
Предмети
Технолошки факултет
Академске студије другог циклуса | |
---|---|
М02001 | Студијски истраживачки рад |
М11018 | Одабрана поглавља оптичких метода анализе прехрамбених производа |
М11043 | Оптичке методе анализе прехрамбених производа |
М11044 | Хроматографске методе анализе прехрамбених производа |
М11045 | Статистичке методе анализе у контроли квалитета прехрамбених производа |
М12020 | Студијски истраживачки рад у прехрамбеном инжењерству |
М21022 | Студијски истраживачки рад у хемијском инжењерству | Академске студије првог циклуса |
Б13532 | Основе инструменталних метода анализе у контроли намирница |
Б13533 | Узорковање и припрема узорака |
Б13534 | Мјерно-регулациона техника |
Б13603 | Технолошке операције у прехрамбеној индустрији |
Б13610 | Инструменталне методе анализе у контроли намирница |
Б13623 | Технолошке операције у прехрамбеној индустрији |
Б13632 | Организовање рада лабораторије за контролу квалитета хране |
Б14714 | Контрола квалитета воде за пиће |
Б14715 | Контрола квалитета индустријске воде |
Б14724 | Технологија уља и масти |
Б14735 | Оптичке методе инструменталне анализе |
Б14736 | Хроматографске методе анализе |
Б14802 | Прехрамбене технологије намирница биљног поријекла II |
Б14816 | Амбалажа и паковање хране |
Б14834 | Контрола квалитета воде за пиће |
Б23523 | Инструменталне методе хемијске анализе |
Б24808 | Инструменталне методе анализе |
Библиографија
Радови у часописима
Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina
DOI | 10.21303/2504-5695.2023.003191 |
---|---|
Часопис | EUREKA: Life Sciences |
Година | 2023 |
Аутори | Срђан Љубојевић, Ладислав Василишин, Горан Вучић и Ана Велемир |
Волумен | 6 |
Страна од | 20 |
Страна до | 27 |
Веб адреса | https://journal.eu-jr.eu/life/article/view/3191 |
UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZICI USE OF SUPPLEMENTS DURING THE PANDEMIC COVID 19 - HEALTH RISKS
Часопис | ČASOPIS UDRUŽENJA PULMOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
---|---|
Година | 2023 |
Аутори | Vesna Petković, Vesna Rudić Grujić, Mirjana Đermanovič, Горан Вучић, Milkica Grabež и Borka Kotur |
Волумен | 13 |
Број | 1-2 |
Страна од | 122 |
Страна до | 127 |
Веб адреса | http://www.respiratio.info/index.php/sr/ |
Oxidative Stress and Neurotoxicity of Cadmium and Zinc on Artemia franciscana
DOI | https://doi.org/10.1007/s12011-022-03352-x |
---|---|
Часопис | BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH |
Година | 2023 |
Аутори | Biljana Kukavica, Biljana Davidović-Plavšić, Ana Savić, Dejan Dmitrović, Goran Šukalo, Sandra Đurić-Savić и Goran Vučić |
Волумен | 201 |
Број | 5 |
Страна од | 2636 |
Страна до | 2649 |
Веб адреса | https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-022-03352-x#citeas |
The choice of optimal technology for extracting wood greenery from forest dendromass La elección de la tecnología óptima para la extracción de madera verde de dendromasa forestal
DOI | 10.53499/sfjeasv2n2-006 |
---|---|
Часопис | South Florida Journal of Environmental and Animal Science |
Година | 2022 |
Аутори | Срђан Љубојевић, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Волумен | 2 |
Број | 2 |
Страна од | 87 |
Страна до | 101 |
Веб адреса | https://southfloridapublishing.com/ |
MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SUMMER TRUFFLE (TUBER AESTIVUM VITTAD.) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
DOI | 10.21303/2504-5695.2022.002382 |
---|---|
Часопис | EUREKA: Life Sciences |
Година | 2022 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir |
Волумен | 2 |
Број | 2 |
Страна од | 9 |
Страна до | 20 |
Веб адреса | http://journal.eu-jr.eu/life |
Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread
DOI | https://doi.org/10.7251/JCTE2102017K |
---|---|
Часопис | Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists |
Година | 2021 |
Аутори | Nataša Lakić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Slavica Grujić и Божана Оџаковић |
Волумен | 2 |
Број | 1 |
Страна од | 17 |
Страна до | 27 |
Веб адреса | https://glasnik.tf.unibl.org/ |
Nutritive and sensory quality of commercial dry - fermented sausages - ”ČAJNA” type with different salt content
DOI | https://doi.org/10.7251/JEPM2101026O |
---|---|
Часопис | JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT |
Година | 2021 |
Аутори | Божана Оџаковић, Slavica Grujić, Драгана Ивановић и Goran Vučić |
Волумен | 13 |
Број | 1 |
Страна од | 26 |
Страна до | 31 |
Relationship between the test weight and some physical and chemical properties of the wheat kernel
DOI | 10.7251/AGREN2104137K |
---|---|
Часопис | Agro-knowledge Journal |
Година | 2021 |
Аутори | Nataša Lakić-Karalić, Ladislav Vasilišin и Горан Вучић |
Волумен | 22 |
Број | 4 |
Страна од | 137 |
Страна до | 148 |
Веб адреса | https://agroznanje.com/kategorije/907/agroznanje--agro-knowledge-journal-vol-22-no-4-2021 |
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
Часопис | Maso International Journal of Food Science and Technology |
---|---|
Година | 2020 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ладислав Василишин, Наташа Лакић, Ана Велемир и Иван Самелак |
Волумен | 1 |
Страна од | 51 |
Страна до | 57 |
Веб адреса | http://www.maso-international.cz/ |
Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages
DOI | 10.21603/2308-4057-2020-2-259-267 |
---|---|
Часопис | Foods and Raw Materials |
Година | 2020 |
Аутори | Ана Велемир, Сњежана Мандић, Горан Вучић и Даница Савановић |
Волумен | 8 |
Број | 2 |
Страна од | 259 |
Страна до | 267 |
Веб адреса | http://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf |
MINERAL COMPOSITION OF TRADITIONAL SHEEP MEAT PRODUCTS IN DEPENDENCE ON THE THERMAL TREATMENT
Часопис | Journal of Hygienic Engineering and Design |
---|---|
Година | 2019 |
Аутори | Sebila Rekanovic, Radoslav Grujić, Горан Вучић и Elvisa Hodzic |
Волумен | 29 |
Страна од | 92 |
Страна до | 98 |
Веб адреса | http://www.jhed.mk/ |
Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries
Часопис | FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT |
---|---|
Година | 2015 |
Аутори | Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir и BjØrg Egelandsdal |
Волумен | 64 |
Број | 2 |
Страна од | 1217 |
Страна до | 1224 |
Веб адреса | www.elsevier.com/locate/lwt |
Effects of different production systems on carcass and meat quality of sheep and lamb from Western Balkan and Norway
DOI | 10.2298/BAH1502203B |
---|---|
Часопис | Biotechnology in Animal Husbandry |
Година | 2015 |
Аутори | Milena Bjelanović, Vladana Grabež, Горан Вучић, Aleksandra Martinović, L. R. Lima, Božidarka Marković и Bjorg Egelansdal |
Волумен | 31 |
Број | 2 |
Страна од | 203 |
Страна до | 221 |
Веб адреса | http://www.istocar.bg.ac.rs/ |
Determination of the content of mineral substances applying different methods of chemical analysis
Часопис | QUALITY OF LIFE |
---|---|
Година | 2015 |
Аутори | Vesna Gojković, Maja Šalić, Vesna Antunović, Goran Vučić и Жељка Марјановић-Балабан |
Волумен | 6 |
Број | 3-4 |
Страна од | 88 |
Страна до | 94 |
Comparison of carcass characteristics and meat quality of norwegian white sheep breed with two western balkan pramenka sheep breeds
DOI | 10.17707/AgricultForest |
---|---|
Часопис | Agriculture & Forestry |
Година | 2014 |
Аутори | Горан Вучић, božidarka marković, Milena Bjelanović, Per Berg и Bjorg Egelandsdal |
Волумен | Vol. 60 |
Број | 1 |
Страна од | 53 |
Страна до | 61 |
Веб адреса | http://www.agricultforest.ac.me/paper.php?journal_id=181&id=2237 |
Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik
Часопис | Tehnologija mesa, Beograd |
---|---|
Година | 2004 |
Аутори | Nebojša Savić, Dragan Mikavica, Radoslav Grujić, Vaso Bojanić, Goran Vučić, Сњежана Мандић и Radenko Đurica |
Волумен | 45 |
Број | 1-2 |
Страна од | 45 |
Страна до | 49 |
Веб адреса | www.inmesbgd.com/files/casopis.html |
Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu
Часопис | Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 44 |
Страна од | 30 |
Страна до | 39 |
Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu
Часопис | Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 44 |
Страна од | 3 |
Страна до | 12 |
Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda
Часопис | Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 44 |
Страна од | 13 |
Страна до | 29 |
Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu
Часопис | АГРОЗНАЊЕ |
---|---|
Година | 2003 |
Аутори | Сандра Стојковић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Волумен | 2 |
Страна од | 142 |
Страна до | 148 |
Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba
Часопис | Tehnologija mesa |
---|---|
Година | 2000 |
Аутори | Dragan Mikavica, Славица Грујић, Snježana Mandić, Goran Vučić и Radenko Đurica |
Волумен | 41 |
Број | 4-6 |
Страна од | 155 |
Страна до | 161 |
Веб адреса | www.inmesbgd.com/files/casopis.html |
Радови са скупова
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`)
Научни скуп | XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023” |
---|---|
DOI | 631(082)(0.034.2) |
Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS |
Година | 2023 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Srđan Ljubojević и Ana Velemir |
Страна од | 740 |
Страна до | 745 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS
Научни скуп | XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023” |
---|---|
DOI | 631(048.3)(0.034.4) |
Публикација | BOOK OF ABSTRACTS |
Година | 2023 |
Аутори | Staniša Latinović, Nataša Lakić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin и Горан Вучић |
Страна од | 689 |
Страна до | 689 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds
Научни скуп | XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023 |
---|---|
DOI | ISSN 2637-3298 |
Публикација | Proceeding |
Година | 2023 |
Аутори | Станиша Латиновић, Наташа Лакић, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Страна од | 95 |
Веб адреса | https://stedconference.com/index.php/proceedings/ |
Chemical composition, bioactive components and antioxidant activity of wild and cultivated blackberries (Rubus Fruticosus L.)
Научни скуп | XIV Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska |
---|---|
DOI | COBISS.RS-ID 137004033 |
Публикација | Book of abstracts |
Година | 2022 |
Аутори | Зоран Кукрић, Ладислав Василишин, Горан Вучић, Божана Оџаковић и Перо Саиловић |
Страна од | 129 |
Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/home/digital-library/book-of-abstracts/ |
BLACK RASPBERRY (Rubus occidentalis L), A NEGLECTED MINOR FRUIT CROP
Научни скуп | XIII International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2022" |
---|---|
DOI | ISBN 978-99976-987-3-5 |
Публикација | Book of Proceedings of the XIII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2022” |
Година | 2022 |
Аутори | Ладислав Василишин, Горан Вучић, Срђан Љубојевић, Ана Велемир и Наташа Лакић |
Страна од | 775 |
Страна до | 785 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. )
Научни скуп | XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” |
---|---|
DOI | 631(082)(0.034.2) |
Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October |
Година | 2022 |
Аутори | Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, Ана Велемир и Наташа Лакић |
Страна од | 786 |
Страна до | 795 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/ |
PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS
Научни скуп | XI MEĐUNARODNA KONFERENCIJA O DRUŠTVENOM I TEHNOLOŠKOM RAZVOJU – STED 2022 |
---|---|
DOI | ISSN 2637-3298 |
Публикација | Zbornik izvoda radova |
Година | 2022 |
Аутори | Наташа Лакић, Ана Велемир, Nevena Ritan, Горан Вучић и Ладислав Василишин |
Страна од | 132 |
Веб адреса | www.stedconference.com |
Heat Treatment Influence on the Content of K, Mg, Fe, Mn, P, Zn in Chicken Meat
Научни скуп | 10th Central European Congress on Food. CE-Food 2020. Springer, Cham. |
---|---|
DOI | https://doi.org/10.1007/978-3-031-04797-8_22 |
Публикација | 10th Central European Congress on Food Proceedings of CE-Food 2020 |
Година | 2022 |
Аутори | Sebila Rekanović, Radoslav Grujić, Elvisa Hodžić и Goran Vučić |
Страна од | 244 |
Страна до | 251 |
Веб адреса | https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-031-04797-8_22#citeas |
CHEMICAL COMPOSITION OF MEDLAR (Mespilus germanica) AND WILD SERVICE TREE (Sorbus torminalis) – UNDERUTILIZED EDIBLE FRUITS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
Научни скуп | XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021” |
---|---|
DOI | 631(082)(0.034.2) |
Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021” |
Година | 2021 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir |
Страна од | 782 |
Страна до | 788 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba |
CHEMICAL COMPOSITION OF YELLOW GENTIAN ROOT (Gentianae radix) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA
Научни скуп | XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021” |
---|---|
DOI | 631(082)(0.034.2) |
Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021” |
Година | 2021 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir |
Страна од | 1437 |
Страна до | 1445 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba |
Nutritive and sensory quality of commercial meat products with different salt content
Научни скуп | VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry“ EEM2021 |
---|---|
Публикација | In Book of Abstracts of VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry" EEM2021, 17-19. March, Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina, 95 |
Година | 2021 |
Аутори | Божана Оџаковић, Slavica Grujić, Драгана Ивановић и Goran Vučić |
Страна од | 95 |
EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT
Научни скуп | International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021” |
---|---|
Публикација | Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021” |
Година | 2021 |
Аутори | Даница Савановић, Сњежана Мандић, Горан Вучић, Ана Велемир, Jovo Savanović и Nemanja Tešanović |
Страна од | 1034 |
Страна до | 1040 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/archive |
CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BLACKBERRY, BLACK CHOKEBERRY AND JOSTABERRY
Научни скуп | XI International Scientific Agriculture symposium "Agrosym 2020" |
---|---|
DOI | 631(082)(0.034.2) |
Публикација | BOOK OF PROCEEDINGS XI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2020” |
Година | 2020 |
Аутори | Srdjan Ljubojevic, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Ana Velemir |
Страна од | 601 |
Страна до | 609 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba |
UTICAJ NAČINA EKSTRAKCIJE NA ODREĐIVANJE KOLIČINE KAPSAICINA U ZAČINSKOJ PAPRICI, EXTRACTION METHODS INFLUENCE ON DETERMINATION OF CAPSAICIN IN SPICES
Научни скуп | XXV Savetovanje o biotehnologiji, Čačak, SRbija |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 2, 2020 |
Година | 2020 |
Аутори | Горан Вучић, Ладислав Василишин и Зоран Кукрић |
Страна од | 515 |
Страна до | 522 |
Веб адреса | https://www.afc.kg.ac.rs/index.php/sr/aktuelno/1008-xxv-savetovanje-o-biotehnologij |
Тhe choice of optimal technology of processing of wood greenery in the conditions of integrated utilization of forest dendromass
Научни скуп | X International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
---|---|
Публикација | Book of Proceedings X International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2019” |
Година | 2019 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Страна од | 1962 |
Страна до | 1969 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba |
“Chemical composition and nutritive value of wood greenery of beech, sessile oak, black pine and spruce”
Научни скуп | VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry |
---|---|
DOI | DOI: 10.7251/EEMEN1901272V |
Публикација | Proceedings, VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“ |
Година | 2019 |
Аутори | Горан Вучић, Srđan Ljubojević и Ladislav Vasilišin |
Страна од | 272 |
Страна до | 279 |
XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings
Научни скуп | XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska |
---|---|
Публикација | Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L. |
Година | 2018 |
Аутори | Staniša Latinović, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић и Zoran Kukrić |
Страна од | 414 |
Страна до | 420 |
Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
Metode za brzo utvrđivanje autentičnosti i falsifikovanja meda
Научни скуп | 3. Kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima |
---|---|
Публикација | Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - Pčelarstvo i pčelinji proizvodi |
Година | 2018 |
Аутори | Radoslav Grujić, Mirko Dobrnjac, Горан Вучић и Sebila Rekanović |
Страна од | 47 |
Страна до | 53 |
Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples
Научни скуп | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
---|---|
Публикација | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
Година | 2018 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir и Ivan Samelak |
Страна од | 2128 |
Страна до | 2135 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet
Научни скуп | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
---|---|
Публикација | Book of Preoceedings, Agrosym 2018 |
Година | 2018 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir и Ivan Samelak |
Страна од | 1294 |
Страна до | 1300 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries
Научни скуп | IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018" |
---|---|
Публикација | Book of Proceedings Agrosym 2018 |
Година | 2018 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ana Velemir, Nataša Lakić и Ivan Samelak |
Страна од | 2114 |
Страна до | 2120 |
Веб адреса | http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive |
Characterization of oil from raspberry and blackberry seeds
Научни скуп | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day" |
---|---|
Публикација | Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day", The Book of Abstracts |
Година | 2018 |
Аутори | Senad Krivdić, Станиша Латиновић, Nataša Ivković, Mirjana Milošević, Иван Самелак, Горан Вучић, Ладислав Василишин и Зоран Кукрић |
Страна од | 38 |
Kvalitet fino usitnjenih barenih kobasica na tržištu grada Banja Luka.
Научни скуп | ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. |
---|---|
Публикација | ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. Zbornik radova |
Година | 2018 |
Аутори | Dušanka Marković, Даница Савановић, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Страна од | 158 |
Страна до | 170 |
Korelacija sadržaja ukupnih fenola sa antioksidativnom aktivnošću crvenih vina sa područja regije Banja Luka
Научни скуп | XXIII Savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2018 |
Аутори | Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin и Novak Kukrić |
Страна од | 445 |
Страна до | 450 |
Sadržaj mineralnih materija u srijemušu (Allium ursinum) sa različitih lokaliteta Republika Srpske
Научни скуп | XXIII Savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2018 |
Аутори | Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Ivan Samelak, Zoran Kukrić и Novak Kukrić |
Страна од | 530 |
Страна до | 535 |
Uticaj različitih koncentracija Pb, Mn i Cd na aktivnost peroksidaza i koncentraciju fenola u listovima Reynoutria japonica Houtt.
Научни скуп | Savremene tehnologije i privredni razvoj |
---|---|
Година | 2017 |
Аутори | Miloš Gvero, Дино Хасанагић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Горан Вучић и Биљана Кукавица |
Страна од | 25 |
Страна до | 31 |
Multipurpose properties of some plants suitable for forest gardens - Damask Rose, Maule's Quince, Stevia
Научни скуп | VIII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM |
---|---|
Публикација | Book of Proceedings Agrosym 2017 |
Година | 2017 |
Аутори | Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Aleksandar Savić и Ivan Samelak |
Страна од | 2729 |
Страна до | 2723 |
Веб адреса | http://www.agrosym.rs.ba/index.php/en/agrosym/agrosym_2017/ BOOK_OF_PROCEEDINGS_2017_FINAL.pdf. |
UTICAJ RAZLIČITIH USLOVA OMAMLJIVANJA PILIĆA NA KVALITET PILEĆEG MESA
Научни скуп | XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT», |
---|---|
Публикација | Zbornik radova Proceedings |
Година | 2017 |
Аутори | Горан Вучић, Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić и Meho Bašić |
Страна од | 74 |
Страна до | 83 |
KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA
Научни скуп | XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT», |
---|---|
Публикација | Zbornik radova Proceedings |
Година | 2017 |
Аутори | Горан Вучић, Ана Велемир и Ладислав Василишин |
Страна од | 84 |
Страна до | 91 |
Sadržaj mineralnih materija u plodu drenjka (Cornus mas L.)
Научни скуп | Peti Naučno-Stručni skup sa međinarodnim učešćem "5. juni- Svjetski dan zaštite okoliša" |
---|---|
DOI | 2566-4530 |
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2017 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Наташа Лакић и Zoran Kukrić |
Страна од | 77 |
Страна до | 84 |
Mineralni sastav različitih sorti višanja (Oblačinska i Maraska)
Научни скуп | XXII Savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 2 |
Година | 2017 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić |
Страна од | 611 |
Страна до | 616 |
Zadovoljenje RDA vrijednosti za mineralne materije pri konzumiranju svježih šumskih jagoda (Fragaria vesca L.)
Научни скуп | V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“ |
---|---|
DOI | 10.7251EEMSR1501682V |
Публикација | Zbornik radova, Proceedings |
Година | 2017 |
Аутори | Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić |
Страна од | 682 |
Страна до | 689 |
UTICAJ USLOVA OMAMLJIVANJA STRUJOM NA PARAMETRE KVALITETA TRUPOVA BROJLERA NA LINIJI KLANJA I HLAĐENJA
Научни скуп | V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“ |
---|---|
DOI | 10.7251/EEMSR1501690B |
Публикација | Zbornik radova Proceedings |
Година | 2017 |
Аутори | Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić, Горан Вучић и Meho Bašić |
Страна од | 690 |
Страна до | 705 |
Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"
Научни скуп | XXII Savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 2 |
Година | 2017 |
Аутори | Горан Вучић, Ana Velemir и Ladislav Vasilišin |
Страна од | 603 |
Страна до | 610 |
ODREĐIVANJE KARBAMATA I ORGANOFOSFATA U MEDU METODOM UPLC MS MS
Научни скуп | XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Proceedings |
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Kristina Batinić и Dražana Palinić |
Страна од | 368 |
Страна до | 373 |
Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
ODREĐIVANJE SADRŽAJA AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU ELISA METODOM
Научни скуп | XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Proceedings |
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Kristina Simić и Biljana Lazić |
Страна од | 360 |
Страна до | 367 |
Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU SVJEŽIH BOROVNICA (Vaccinium myritillus L.)
Научни скуп | XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
---|---|
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić и Zoran Kukrić |
Страна од | 341 |
Страна до | 347 |
Веб адреса | https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/ |
DETERMINATION OF CARBAMATES AND ORGANOPHOSPHATES IN HONEY BY UPLC MS MS CHROMATOGRAPHY
Научни скуп | XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
---|---|
Публикација | The Book of Abstracts |
Година | 2016 |
Аутори | Kristina Batinić, Dražana Palinić и Горан Вучић |
Страна од | 101 |
DETERMINATION OF AFLATOXIN M1 IN RAW MILK BY THE ELISA METHOD
Научни скуп | XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
---|---|
Публикација | The Bookof Abstracts |
Година | 2016 |
Аутори | Kristina Simić, Biljana Lazić и Горан Вучић |
Страна од | 100 |
SATISFACTION OF RDA VALUES FOR MINERALS BY CONSUMING FRESH BLUEBERRIES (Vaccinium myritillus L.)
Научни скуп | XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE |
---|---|
Публикација | The Book of Abstracts |
Година | 2016 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Горан Вучић и Zoran Kukrić |
Страна од | 95 |
Evaluation of pH value, temperature and color parameters L*, a*, b* in raw pork meat during 72 hours post-mortem
Научни скуп | III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech 2016 |
---|---|
Публикација | Abstract Book |
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić и Ladislav Vasilišin |
Страна од | 231 |
Веб адреса | http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Abstract-Book-FoodTech2016.pdf |
Analysis of digital camera images as a possibility to assess meat color
Научни скуп | III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech |
---|---|
Публикација | Abstract Book |
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić и Dragan Vujadinović |
Страна од | 230 |
Seasonal variability of the chemical composition of birch sap obtained through tapping (Betulae sucus recens),
Научни скуп | VII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM |
---|---|
Публикација | Book of Proceedings |
Година | 2016 |
Аутори | Srdjan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Aleksandar Savić и Dušan Miodragović |
Страна од | 2810 |
Страна до | 2817 |
Веб адреса | www.agrosym.rs.ba |
ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST SVJEŽE I ZAMRZNUTE JAGODE SORTE SENGA SENGANA
Научни скуп | Četvrti naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem ''5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša'' |
---|---|
Публикација | Zbornik radova |
Година | 2016 |
Аутори | Горан Вучић, Ladislav Vasilišin и Zoran Kukrić |
Страна од | 44 |
Страна до | 52 |
The content of secondary metabolites and their impact on the antioxidant activity in different varieties of strawberries
Научни скуп | 53. САВЕТОВАЊЕ СРПСКОГ ХЕМИЈСКОГ ДРУШТВА |
---|---|
DOI | ISBN 978-86-7132-062-7 |
Публикација | Proceedings 53 rd Meeting of the Serbian Chemical Society |
Година | 2016 |
Аутори | Zoran Kukrić, Iva Martić, Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Страна од | 83 |
Страна до | 86 |
Веб адреса | http://www.shd.org.rs/ |
Mineralni sastavhibridne sorte paprike BIBIC F1
Научни скуп | XXI savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem ZBORNIK RADOVA |
Година | 2016 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Nataša Lakić, Đorđe Vojinović и Zoran Kukrić |
Страна од | 711 |
Страна до | 716 |
NEENZIMSKI ANTIOKSIDATIVNI STATUS PARADAJZA SORTE „VOLOVSKO SRCE“ SA PODRUČJA LIJEVČE POLJA
Научни скуп | XXI savetovanje o biotehnologiji |
---|---|
Публикација | XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem Zbornik radova |
Година | 2016 |
Аутори | Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Tanja Marić, Горан Вучић, Nataša Lakić и Ladislav Vasilišin |
Страна од | 673 |
Страна до | 678 |
ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA
Научни скуп | XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
Година | 2015 |
Аутори | Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Горан Вучић, Boško Petković и Đorđe Vojinović |
Страна од | 117 |
Страна до | 126 |
Quality Parameters of Semi Durable Pork Products on the Market of the Republic of Srpska
Научни скуп | 11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“ |
---|---|
Публикација | Book of Abstracts, 11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“, Leskovac, Serbia |
Година | 2015 |
Аутори | Kristina Milojčić, Mladen Pajević, Божана Оџаковић и Goran Vučić |
Страна од | p |
Страна до | 91 |
Parametri kvaliteta polutrajnih proizvoda od svinjskog mesa na tržištu republike srpske
Научни скуп | XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj” |
---|---|
Година | 2015 |
Аутори | Горан Вучић, Kristina Milojčić, Božana Odžaković и mladen pajević |
The influence of different nutrition levels on the growth characteristics and meat texture of the rainbow trout (Oncorhynshus mykiss Wal.)
Научни скуп | VII International Conference "WATER&FISH" |
---|---|
Публикација | Conference proceedings |
Година | 2015 |
Аутори | Небојша Савић, Биљана Рогић, Миланка Дринић, Горан Вучић, Божо Важић и Александар Краљ |
Страна од | 457 |
Страна до | 463 |
Веб адреса | http://www.cefah.agrif.bg.ac.rs/download/Water%20&%20Fish%202015.pdf |
IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji”
Научни скуп | IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji” |
---|---|
DOI | 10.7251/EEMSR1501193M |
Публикација | Efekti tehnoloških procesa na fizičko-hemijske osobine tradicionalno i industrijski proizvedenih svinjskih pečenica |
Година | 2015 |
Аутори | Горан Вучић, Kristina Milojčić, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović и Bjorg Egelandsdal |
Страна од | 1 |
Страна до | 1288 |
Веб адреса | www.tfzv.org |
Gas chromatographic characterization of key volatile components in sheep adipose tissue
Научни скуп | FoodTech |
---|---|
Публикација | Abstract book |
Година | 2014 |
Аутори | Горан Вучић, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Vladimir Tomović, Aleksandra Martinović и Bjorg Egelandsdal |
Dry cured sheep/lamb meat: norwegian birkebeiner “fenalår” compared with sheep pastrma from bosnia & herzegovina and montenegro
Научни скуп | 60th International Congress of Meat science and technology |
---|---|
Година | 2014 |
Аутори | Горан Вучић, Bjorg Egelandsdal, Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović, E.B. Pallin и Per Berg |
Change of pH value, water activity and microbiological status of minced meat for burgers during its shelf life
Научни скуп | X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske |
---|---|
Публикација | Zbornik izvoda radova |
Година | 2013 |
Аутори | Горан Вучић |
Страна од | 92 |
Shelf-life extension of fresh beef steaks by gaseous ozonation
Научни скуп | savjetovanje hemičara i tehnologa rs |
---|---|
Публикација | The book of abstrakts |
Година | 2013 |
Аутори | Горан Вучић и Maria Iosune Cantalejo |
Страна од | 93 |
Classification of sheep and lamb carcasses by the SEUROP system and the current state of the classification system in B&H
Научни скуп | 10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska |
---|---|
Публикација | The book of abstrakts |
Година | 2013 |
Аутори | Горан Вучић, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić, Biljana Rogić, Slobodan Momić, Halvor Mikaelsen и D. Sarajlić |
Determining the difference in the quality of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep
Научни скуп | 10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska |
---|---|
Публикација | The book of abstrakts |
Година | 2013 |
Аутори | Горан Вучић, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić и Per Berg |
Страна од | 83 |
Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica
Научни скуп | X Simpozijumu „Savremene tehnologije i privredni razvoj |
---|---|
Публикација | Savremene tehnologije |
Година | 2013 |
Аутори | Горан Вучић, Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Milan Vukić и Božana Odžaković |
Страна од | 05 |
Страна до | 10 |
Comparison of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep
Научни скуп | 59th International Congress of Meat Science and Technology |
---|---|
Година | 2013 |
Аутори | Milena Bjelanović, Горан Вучић, božidarka marković, Per Berg и Bjorg Egelandsdal |
Реолошка својства као параметар за утврђивање квалитета и прихватљивости прехрамбених производа
Научни скуп | Prvi naučno-stručni skup 5 juni Svjetski dan zaštite okoliša |
---|---|
Година | 2013 |
Аутори | Радослав Грујић, Горан Вучић и Жељка Марјановић-Балабан |
Polifosfati u proizvodima od mesa
Научни скуп | IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka |
---|---|
Публикација | Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka |
Година | 2010 |
Аутори | Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir и Goran Vučić |
Страна од | 326 |
Страна до | 334 |
Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke.
Научни скуп | Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, |
---|---|
Публикација | Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH |
Година | 2006 |
Аутори | Славица Грујић, Goran Vučić и Nebojša Milovanović |
Страна од | 95 |
Страна до | 97 |
Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa
Научни скуп | Prvi međunarodni kongres"Ekologija, zdravlje, rad, sport" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II |
Година | 2006 |
Аутори | Сњежана Мандић, Radoslav Grujić и Goran Vučić |
Страна од | 345 |
Страна до | 348 |
Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda
Научни скуп | Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II |
Година | 2006 |
Аутори | Goran Vučić, Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić и Сњежана Мандић |
Страна од | 304 |
Страна до | 311 |
Kvalitet sirovog mlijeka i nekih proizvoda od mlijeka dobijenih od gatačkog govečeta
Научни скуп | Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport" |
---|---|
Публикација | Zbornik apstrakta |
Година | 2006 |
Аутори | Горан Вучић, Radoslav Grujić, Barbara Grzywacz, Maria Feligini и G. Enne |
Страна од | 71 |
Pakovanje polutvrdog niskomasnog sira u modifikovanoj atmosferi
Научни скуп | VI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 14 |
Година | 2005 |
Аутори | Горан Вучић, Radoslav Grujić и Vesna Tepić |
Страна од | 170 |
Страна до | 181 |
Uporedna analiza nekih dijeta za smanjenje tjelesne mase
Научни скуп | VI simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj" |
---|---|
Публикација | Zbornik radova 14 |
Година | 2005 |
Аутори | Горан Вучић, Nataša Tadić и Radoslav Grujić |
Страна од | 148 |
Страна до | 158 |
Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom
Научни скуп | Međunarodno 53. Savetovanje Industrije mesa, Vrnjačaka Banja |
---|---|
Публикација | Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja |
Година | 2005 |
Аутори | Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić |
Страна од | 43 |
Страна до | 45 |
Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,
Научни скуп | The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES |
---|---|
Публикација | Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35 |
Година | 2004 |
Аутори | Snježana Mandić, Slavica Grujić и Goran Vučić |
Страна од | 30 |
Страна до | 31 |
Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta
Научни скуп | Treći kongres Farmaceuta Jugoslavije, Beograd |
---|---|
Публикација | Arhiv za farmaciju, Treći kongres farmaceuta Jugoslavije sa međunarodnim učešćem, Beograd, Novi horizonti u farmaciji, Apstrakt,4 |
Година | 2002 |
Аутори | Radenko Đurica, Radoslav Grujić, Сњежана Мандић и Goran Vučić |
Страна од | 738 |
Страна до | 739 |
The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics
Научни скуп | 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS |
---|---|
Публикација | Proceedings of 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS, Universitat de Lleida, España Sept. 2002, PF-43 |
Година | 2002 |
Аутори | Славица Грујић, E. Fons-Sole и Goran Vučić |
Страна од | PF-43 |
Остали радови
UTICAJ TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA NA BOJU I KVALITET SALAMURENIH PROIZVODA OD MESA
Издавач | Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet |
---|---|
Година | 2015 |
Аутори | Горан Вучић |
Страна од | 1 |
Страна до | 231 |
Optimizacija uslova za primjenu ozona u svrhu produženja održivosti makro konfekcioniranog mesa od goveda
Издавач | univerzitet u banjoj luci, tehnološki fakultet |
---|---|
Година | 2005 |
Аутори | Горан Вучић |
Књиге
Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka
Издавач | Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka |
---|---|
ISBN | 978-99938-54-77-7 |
Година | 2019 |
Аутори | Ладислав Василишин и Горан Вучић |
Тип књиге | помоћни уџбеник |
Број страна | 176 |
Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa
Издавач | Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci |
---|---|
ISBN | 978-99938-54-46-3 |
Година | 2013 |
Аутори | Сњежана Мандић, Горан Вучић и Сандра Стојковић |
Тип књиге | помоћни уџбеник |
Број страна | 74 |
Savremene tehnologije i bezbjednost namirnica
Издавач | Univerzitet u Banjoj Luci |
---|---|
ISBN | ISBN 99938-54-01-8 |
Година | 2005 |
Аутори | Горан Вучић, Dragoljub Mirjanić и Blanka Škipina |
Тип књиге | помоћни уџбеник |
Број страна | 77 |
Пројекти
Развој сензорно прихватљиве мјешавине одабраних зачинских биљака са побољшаним биолошким потенцијалом
Зачини представљају значајну групу прехрамбених производа од великог значаја у свакодневној исхрани човјека као и прехрамбеној индустрији, а који се углавном користе за побољшање сензорних карактеристика хране. Осим тога, чињеница је да зачини испољавају позитивне ефекте на људско здравље, укључујући антидијабетичке, антиканцерогене, хепатопротективне, антиоксидативне и антимикробне активности...
Број пројекта | 1251182 |
---|---|
Статус | Активан |
Тип пројекта | Национални - остали |
Организациона јединица | Технолошки факултет |
Руководилац | проф. др Горан Вучић |
Пројектни тим | Станиша Латиновић, ма Јана Вукоје доц. др Маја Милијаш Сенад Кривдић, ма Марина Ракановић Клопић, ма проф. др Ладислав Василишин проф. др Мирјана Жабић проф. др Божана Оџаковић др Јелена Вулић |
Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој и високо обарзовање Републике Српске |
Почетак реализације | 01.02.2024. |
Завршетак пројекта | 01.02.2025. |
Вриједност пројекта | 4571.0 БАМ |
Припрема и пријављивања пројектног приједлога на програм Европске уније - ЕУРЕКА
Основни циљ овог пројекта јесте пријава пројектног / пројектних приједлога за ЕUREKA пројекте, од стране наставног особља са Технолошког факултета.
Број пројекта | 1251133 |
---|---|
Статус | Неактиван |
Тип пројекта | Национални - остали |
Организациона јединица | Технолошки факултет |
Руководилац | проф. др Борислав Малиновић |
Пројектни тим | Слободан Бунић проф. др Рада Петровић проф. др Ладислав Василишин доц. др Ђорђе Војиновић Ђорђе Јанаћковић Петар Ускоковић проф. др Горан Вучић Тијана Ђуричић, ма |
Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
Почетак реализације | 01.12.2019. |
Завршетак пројекта | 25.01.2021. |
Вриједност пројекта | 5180.0 БАМ |
„Физичко-хемијска својства, текстура и испарљиве компоненте традиционално произведеног овчијег сувог меса – пастрме“
У оквиру овoг пројекта пратио би се физичко-хемијски састав свјежег овчијег меса које потиче од различитих анатомских регија животиње: са бута, плећке и леђа, а које је намијењено за производњу аутохтоног сувомеснатог производа од овчијег меса...
Број пројекта | 1251129 |
---|---|
Статус | Неактиван |
Тип пројекта | Национални научноистраживачки |
Организациона јединица | Технолошки факултет |
Руководилац | проф. др Сњежана Мандић |
Пројектни тим | проф. др Божо Важић мр Ана Велемир проф. др Горан Вучић |
Финансијер | Министарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво |
Почетак реализације | 01.12.2014. |
Завршетак пројекта | 01.12.2016. |
Вриједност пројекта | 10900.0 БАМ |