др Ана Велемир

Библиографија

Радови у часописима

Red wines from the Mostar area: Physicochemical, antioxidative, and antimicrobial properties

DOI	https://doi.org/10.21603/2308-4057-2025-2-646
Часопис	Foods and Raw Materials
Година	2025
Аутори	Tatjana Jovanović-Cvetković, Александар Савић, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, and Rada Grbić
Волумен	13
Број	2
Страна од	306
Страна до	319
Веб адреса	http://jfrm.ru/en

Chemical composition and antioxidant capacity of chicory leaves originating from wild plant (Cichorium intibus L.) and its cultivar (Cichorium intybus var. foliosum Hegi `Zuccherina di Trieste`)

DOI	https://doi.org/10.59919/JCTE05202401008
Часопис	Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists
Година	2024
Аутори	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić-Karalić, Станиша Латиновић, and Ana Velemir
Волумен	5
Број	1
Страна од	49
Страна до	54
Веб адреса	https://glasnik.tf.unibl.org/article/266/pdf

CONTENT OF MACRO- AND MICROELEMENTS IN CHEESES PRODUCED WITH THE ADDITION OF DIFFERENT SPICES

DOI	10.59919/JCTE04202301E235
Часопис	Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists
Година	2023
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Jovo Savanović, and Jelena Sekulić
Волумен	4
Број	1
Страна од	7
Страна до	13
Веб адреса	https://glasnik.tf.unibl.org/article/235

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina

DOI	10.21303/2504-5695.2023.003191
Часопис	EUREKA: Life Sciences
Година	2023
Аутори	Срђан Љубојевић, Ладислав Василишин, Горан Вучић, and Ана Велемир
Волумен	6
Страна од	20
Страна до	27
Веб адреса	https://journal.eu-jr.eu/life/article/view/3191

Effects of adding different quantities of yeast and chokeberry juice on fermentation of mead

DOI	10.2298/CICEQ220325022M
Часопис	CHEMICAL INDUSTRY & CHEMICAL ENGINEERING QUARTERLY
Година	2023
Аутори	Маја Стојковић, Драгољуб Цветковић, Александар Савић, Ана Велемир, Љиљана Топалић-Тривуновић, and Саша Папуга
Волумен	29
Број	2
Страна од	149
Страна до	160
Веб адреса	http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/1451-9372/2023/1451-93722200022M.pdf

MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SUMMER TRUFFLE (TUBER AESTIVUM VITTAD.) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

DOI	10.21303/2504-5695.2022.002382
Часопис	EUREKA: Life Sciences
Година	2022
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, and Ana Velemir
Волумен	2
Број	2
Страна од	9
Страна до	20
Веб адреса	http://journal.eu-jr.eu/life

Mead fermentation parameters: Optimization by response surface methodology

DOI	10.21603/2308-4057-2022-1-137-147
Часопис	Foods and Raw Materials
Година	2022
Аутори	Саша Папуга, Игор Пећанац, Maja Stojković, Aleksandar Savić, and Ana Velemir
Волумен	10
Број	1
Страна од	137
Страна до	147
Веб адреса	https://jfrm.ru/en/issues/7477/7471/

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON THE COLOR OF FERMENTED SAUSAGES

DOI	10.7251/JCTE2203020V
Часопис	Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists
Година	2022
Аутори	Ана Велемир, Сњежана Мандић, and Даница Савановић
Волумен	3
Број	1
Страна од	20
Страна до	26
Веб адреса	https://glasnik.tf.unibl.org/

Ultrasonic-assisted antimicrobial functionalization of cotton knitwear with plant extracts

DOI	10.1080/00405000.2022.2114287
Часопис	The Journal of The Textile Institute
Година	2022
Аутори	Драгана Грујић, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Matejka Bizjak, Ана Велемир, and Jovana Milanović
Волумен	114
Број	8
Страна од	1206
Страна до	1217
Веб адреса	https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00405000.2022.2114287

Influence of blackberry juice addition on mead fermentation and quality

DOI	https://doi.org/10.21603/2308-4057-2021-1-146-152
Часопис	Foods and Raw Materials
Година	2021
Аутори	Ана Велемир, Александар Савић, Саша Папуга, and Маја Стојковић
Волумен	9
Број	1
Страна од	146
Страна до	152
Веб адреса	http://jfrm.ru/en/issues/1803/1845/

Attachment and survival of bacteria on apples with the creation of a kinetic mathematical model

DOI	https://doi.org/10.1007/s42770-021-00425-2
Часопис	BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY
Година	2021
Аутори	Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, Ана Велемир, Саша Папуга, and Весна Калаба
Страна од	1
Страна до	10
Веб адреса	https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs42770-021-00425-2

Changes in the physicochemical, antioxidant and antibacterial properties of honeydew honey subjected to heat and ultrasound pretreatments

DOI	10.1007/s13197-020-04762-2
Часопис	JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Година	2020
Аутори	Maja Stojković, Драгољуб Цветковић, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Saša Papuga, and Мирјана Жабић
Страна од	1
Страна до	12
Веб адреса	https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs13197-020-04762-2

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Часопис	Maso International Journal of Food Science and Technology
Година	2020
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ладислав Василишин, Наташа Лакић, Ана Велемир, and Иван Самелак
Волумен	1
Страна од	51
Страна до	57
Веб адреса	http://www.maso-international.cz/

Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages

DOI	10.21603/2308-4057-2020-2-259-267
Часопис	Foods and Raw Materials
Година	2020
Аутори	Ана Велемир, Сњежана Мандић, Горан Вучић, and Даница Савановић
Волумен	8
Број	2
Страна од	259
Страна до	267
Веб адреса	http://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf

Effect of incorporating blackthorn fruit (Prinus spinosa L.) extract in natural casing on quality of Kranjska sausage

DOI	https://doi.org/10.18485/meattech.2018.59.2.2
Часопис	Meat Technology
Година	2018
Аутори	Snježana Mandić, Даница Савановић, Ana Velemir, Vesna Kalaba, Jovo Savanović, and Vanja Jokanović
Волумен	59
Број	2
Страна од	80
Страна до	90
Веб адреса	http://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/115/82

EFIKASNOST HACCP SISTEMA U KONTROLI MIKROBIOLOŠKIH OPASNOSTI U PROIZVODNJI DIMLJENE PASTRMKE (ONCORHYNCHUS MYKISS)

DOI	10.7251/VETJ1802297M
Часопис	Veterinarski žurnal Republike Srpske
Година	2018
Аутори	Сњежана Мандић, Даница Савановић, Ана Велемир, and Vladimir Marjanović
Волумен	18
Број	2
Страна од	297
Страна до	325
Веб адреса	http://virs-vb.com/wp-content/uploads/2019/01/VJRS_2018-2-2S.pdf

Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja

Часопис	Glasnik hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2017
Аутори	Ana Velemir, Snježana Mandić, Иван Самелак, and Zoran Kukrić
Волумен	13
Страна од	7
Страна до	14
Веб адреса	https://glasnik.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2017/12/GHTERS-13-full.pdf

Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima lekovitih biljaka

DOI	10.5937/ZasMat1703283G
Часопис	Заштита материјала
Година	2017
Аутори	Драгана Грујић, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Mladen Stančić, and Mitja Kolar
Волумен	58
Број	3
Страна од	283
Страна до	292

Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

Часопис	FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
Година	2015
Аутори	Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Сњежана Мандић, Goran Vučić, Александра Мартиновић, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir, and BjØrg Egelandsdal
Волумен	64
Број	2
Страна од	1217
Страна до	1224
Веб адреса	www.elsevier.com/locate/lwt

Ispitivanje kvaliteta jabukovog sirćeta na banjalučkom tržištu

Часопис	Technologica Acta
Година	2010
Аутори	Siniša Đaković, Ана Велемир, Александар Савић, and Асима Давидовић
Волумен	3
Број	2
Страна од	49
Страна до	55

Радови са скупова

Morphological characteristics and chemical composition of the fruits of black and dwarf elder (Sambucus nigra et Sambucus ebulus)

Научни скуп	XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	Proceedings
Година	2024
Аутори	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Nataša Lakić-Karalić, Станиша Латиновић, and Ana Velemir
Страна од	214
Страна до	222
Веб адреса	https://savjetovanje.tf.unibl.org/wp-content/uploads/2025/02/Proceedings_2024.pdf

ANTIMICROBIAL AND DIELECTRIC PROPERTIES OF INSOLES PRINTED WITH EXTRACT OF Rosmarinus officinalis

Научни скуп	XV Conference of Chemists, Technologistis and Enviromentalistis of Republic of Srpska
Публикација	Book of abstracts
Година	2024
Аутори	Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Blanka Škipina, Branka Ružičić, Biljana Pećanin, Ana Velemir, and Mitja Kolar
Страна од	164

Spectrophotometric Characteristics of Printed Nonwoven Textile

Научни скуп	Contemporary materials
Публикација	Book of abstracts
Година	2024
Аутори	Branka Ružičić, Dragana Grujić, Blanka Škipina, Biljana Pećanin, Ana Velemir, Slavica Maletić, and Sandra Dedijer
Страна од	63

Examination of the quality of goat cheese in a sack

Научни скуп	XIII INTERNATIONAL CONFERENCE OF SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT - STED
Публикација	Book of Abstracts
Година	2024
Аутори	Danica Savanović, Ana Velemir, Jovo Savanović, Snježana Mandić, Александар Савић, and Jovana Kučinar
Страна од	101

Antioxidative properties of fresh cheese with the addition of turmeric (Curcuma longa L.)

Научни скуп	XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	Book of Abstracts
Година	2024
Аутори	Danica Savanović, Ana Velemir, Александар Савић, Snježana Mandić, Jovo Savanović, and Filip Radović
Страна од	146

Quality indicators of fermented sausage with casings treated with plant extracts

Научни скуп	XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	Book of Abstracts
Година	2024
Аутори	Ana Velemir, Snježana Mandić, Danica Savanović, and Александар Савић
Страна од	147

Obtaining a probiotic drink from carrots using sauerkraut brine and probiotic culture

Научни скуп	XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	Book of Abstracts
Година	2024
Аутори	Александар Савић, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Danica Savanović, Katarina Mitić, and Nevena Janjić
Страна од	136

Functional properties of different types of metheglin

Научни скуп	XV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	Book of Abstracts
Година	2024
Аутори	Nataša Zelenković, Ana Velemir, LJiljana Topalić-Trivunović, Danica Savanović, and Александар Савић
Страна од	148

CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS

Научни скуп	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(048.3)(0.034.4)
Публикација	BOOK OF ABSTRACTS
Година	2023
Аутори	Staniša Latinović, Nataša Lakić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin, and Горан Вучић
Страна од	689
Страна до	689
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`)

Научни скуп	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS
Година	2023
Аутори	Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, and Ana Velemir
Страна од	740
Страна до	745
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

Fatty acid composition of kranjska sausage with casings treated with plant extracts (Prinus Spinosa L.)

Научни скуп	XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2023
Аутори	Ана Велемир, Сњежана Мандић, Даница Савановић, and Vanja Jokanović
Страна од	389
Страна до	395

Physicochemical properties of cream cheese with the addition of selected spices

Научни скуп	XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	Proceedings of XII INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2023
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Jovo Savanović, Александар Савић, and Danka Babić
Страна од	396
Страна до	402

The influence of the pH value of extract from grape pomace (Vitis vinifera L.) on the color strength of printed cotton fabrics

Научни скуп	VIII International Congress "Engineering, Environment and Materials in Process Industry (EEM 2023)
Публикација	Book of abstracts
Година	2023
Аутори	Бранка Ружичић, Dragana Grujić, Blanka Škipina, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Sandra Dedijer, and Miljana Prica
Страна од	174
Веб адреса	https://drive.google.com/file/d/1ZQ42Jwuq3JpjgpMI5QS-odA4Sk_Lc1Lj/view

Antimicrobial treatment of insoles with Agrimonia eupatoria extract for feet protection against Callositas et Clavus

Научни скуп	VIII International Congress "Engineering, Environment and Materials in Process Industry (EEM 2023)
Публикација	Book of abstracts
Година	2023
Аутори	Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Blanka Škipina, Бранка Ружичић, Nikolina Kosić, Ana Velemir, Jovana Milanović, and Mitja Kolar
Страна од	65
Веб адреса	https://drive.google.com/file/d/1ZQ42Jwuq3JpjgpMI5QS-odA4Sk_Lc1Lj/view

Content of macro - and microelements in cheeses produced with the addition of different spices

Научни скуп	XIV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	XIV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA, BOOK OF ABSTRACTS
Година	2022
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Jovo Savanović, and Jelena Sekulić
Страна од	111

Possibilities of production of fresh cream cheese in semiindustrial conditions

Научни скуп	XIV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	XIV CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA, Book of abstracts
Година	2022
Аутори	Даница Савановић, Jovo Savanović, Ана Велемир, and Dijana Arsenić
Страна од	112

BLACK RASPBERRY (Rubus occidentalis L), A NEGLECTED MINOR FRUIT CROP

Научни скуп	XIII International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2022"
DOI	ISBN 978-99976-987-3-5
Публикација	Book of Proceedings of the XIII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2022”
Година	2022
Аутори	Ладислав Василишин, Горан Вучић, Срђан Љубојевић, Ана Велемир, and Наташа Лакић
Страна од	775
Страна до	785
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. )

Научни скуп	XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October
Година	2022
Аутори	Ладислав Василишин, Горан Вучић, Srđan Ljubojević, Ана Велемир, and Наташа Лакић
Страна од	786
Страна до	795
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/

Improved dielectric properties of printed linen fabrics filled with copper(I)oxide particles and Pinus Sylvestris L. extract

Научни скуп	XV International scientific conference Contemporary Materials
Публикација	Book of abstracts
Година	2022
Аутори	Бранка Ружичић, Dragana Grujić, Blanka Škipina, Ana Velemir, and Mladen Stančić
Страна од	60

CHANGES IN PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS AND COMPOSITION OF FATTY ACIDS OF OILS AND FATS AFTER THERMAL TREATMENT

Научни скуп	SEVENTH INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE JUNE 5 th – WORLD ENVIRONMENT DAY
Публикација	THE BOOK OF ABSTRACTS
Година	2022
Аутори	Горан Вучић, Jana Vukoje, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
Страна од	48
Страна до	48
Веб адреса	https://btf.unbi.ba/2022-2/

PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS

Научни скуп	XI MEĐUNARODNA KONFERENCIJA O DRUŠTVENOM I TEHNOLOŠKOM RAZVOJU – STED 2022
DOI	ISSN 2637-3298
Публикација	Zbornik izvoda radova STED 2022
Година	2022
Аутори	Наташа Лакић, Ана Велемир, Nevena Ritan, Горан Вучић, and Ладислав Василишин
Страна од	132
Веб адреса	www.stedconference.com

POSSIBILITY OF USING DIFFERENT TYPES OF POTATOES AND YEASTS FOR BIOETHANOL PRODUCTION

Научни скуп	XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT – STED 2022
Публикација	THE BOOK OF ABSTRACTS
Година	2022
Аутори	Александар Савић, Саша Папуга, Александар Кусић, and Ana Velemir
Страна од	94
Страна до	95

INFLUENCE OF ADDITION OF SELECTED SPICES ON MINERAL COMPOSITION OF FRESH CREAM CHEESE

Научни скуп	XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	PROCEEDINGS of XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2022
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Александар Савић, Jovo Savanović, and Jelena Sekulić
Страна од	547
Страна до	554

PROIZVODNJA SVJEŽEG SIRA POSTUPKOM TOPLOTNO-KISELINSKE KOAGULACIJE MLIJEKA

Научни скуп	XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	PROCEEDINGS of XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2022
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Jovo Savanović, Александар Савић, and Tanja Smiljić
Страна од	555
Страна до	564

Uticaj Fotokatalitičkog predtretmana kukuruzne krupice na proizvodnju bioetanola

Научни скуп	XI International Conference on Social and Technological development
Публикација	Proceedings
Година	2022
Аутори	Александар Савић, Бланка Шкипина, Vanja Jokanović, Đorđe Marinković, Ана Велемир, and Маја Милијаш
Страна од	508
Страна до	513

CHEMICAL COMPOSITION OF MEDLAR (Mespilus germanica) AND WILD SERVICE TREE (Sorbus torminalis) – UNDERUTILIZED EDIBLE FRUITS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Научни скуп	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Година	2021
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, and Ana Velemir
Страна од	782
Страна до	788
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

CHEMICAL COMPOSITION OF YELLOW GENTIAN ROOT (Gentianae radix) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Научни скуп	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Година	2021
Аутори	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, and Ana Velemir
Страна од	1437
Страна до	1445
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

Influence of zinc oxide on the electrical conductivity of printed antimicrobial fabrics

Научни скуп	Contemporary materials
Публикација	Proceedings
Година	2021
Аутори	Бранка Ружичић, Dragana Grujić, Blanka Škipina, Mladen Stančić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, and Aleksandar Savić
Страна од	207
Страна до	221
Веб адреса	https://www.dropbox.com/s/p8u72u6z0a6g9ww/CM2021.pdf?dl=0

EFFECT OF MILK FAT CONTENT ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF FRESH CHEESE

Научни скуп	X INTERNATIONAL CONFERENCE OF SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	PROCEEDINGS of X INTERNATIONAL CONFERENCE OF SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2021
Аутори	Даница Савановић, Ana Velemir, Jovo Savanović, and Bojana Dmitrović
Страна од	620
Страна до	628
Веб адреса	http://conf.univerzitetpim.com/zbornik-radova/

INFLUENCE OF COAGULATION CONDITIONS ON THE MINERAL COMPOSITION OF ACID-COAGULATING CHEESES

Научни скуп	X INTERNATIONAL CONFERENCE OF SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Публикација	PROCEEDINGS of X INTERNATIONAL CONFERENCE OF SOCIAL AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT
Година	2021
Аутори	Даница Савановић, Ana Velemir, Nevena Ritan, and Jovo Savanović
Страна од	629
Страна до	636
Веб адреса	http://conf.univerzitetpim.com/zbornik-radova/

EFFECT OF INCORPORATION OF THE PLANT EXTRACTS IN NATURAL CASING ON CONTENT OF FATTY ACIDS IN FERMENTED SAUSAGES

Научни скуп	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021"
Публикација	Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Година	2021
Аутори	Ана Велемир, Сњежана Мандић, and Даница Савановић
Страна од	1026
Страна до	1033

EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT

Научни скуп	International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Публикација	Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Година	2021
Аутори	Даница Савановић, Сњежана Мандић, Горан Вучић, Ана Велемир, Jovo Savanović, and Nemanja Tešanović
Страна од	1034
Страна до	1040
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/archive

SENSORY PROPERTIES OF CHEESES OBTAINED BY DIFFERENT PROCESSES HEAT-ACID COAGULATION OF MILK

Научни скуп	International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Публикација	Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Година	2021
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Jovo Savanović, and Nevena Ritan
Страна од	1041
Страна до	1046
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/archive

CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BLACKBERRY, BLACK CHOKEBERRY AND JOSTABERRY

Научни скуп	XI International Scientific Agriculture symposium "Agrosym 2020"
DOI	631(082)(0.034.2)
Публикација	BOOK OF PROCEEDINGS XI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2020”
Година	2020
Аутори	Srdjan Ljubojevic, Ladislav Vasilišin, Горан Вучић, and Ana Velemir
Страна од	601
Страна до	609
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba

Mogućnost upotrebe raznih vrsta krompira i kvasaca za dobijanje bioetanola

Научни скуп	XI International conference of social and technological development STED
Публикација	Proceedings of XI International conference of social and technological development
Година	2020
Аутори	Александар Савић, Saša Papuga, Aleksandar Kusić, and Ana Velemir
Страна од	514
Страна до	520

Influence of coagulation conditions on the content of fatty acids in acid-coagulated cheeses.

Научни скуп	International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”
Публикација	Proceedings of the XI International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2020”
Година	2020
Аутори	Даница Савановић, Ана Велемир, Сњежана Мандић, Nevena Ritan, and Jovo Savanović
Страна од	100
Страна до	106
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/agrosym/agrosym_2020/BOOK_OF_PROCEEDINGS_2020_FINAL.pdf

Effect of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride on the properties of acid-coagulated cheeses

Научни скуп	XIII CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA
Публикација	XIII CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA, BOOK OF PROCEEDINGS
Година	2020
Аутори	Даница Савановић, Dražena Strugalović, Ана Велемир, Сњежана Мандић, and Jovo Savanović
Страна од	111
Страна до	121

Influence of apple juice addition on characteristics of mint and nettle kombucha beverages

Научни скуп	XIII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Публикација	Zbornik radova XIII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2020
Аутори	Александар Савић, Maja Stojković, Ana Velemir, Nataša Samardžić, and Filip Zorić
Страна од	62
Страна до	71

The influence of the addition of various teas on the production of methelgin

Научни скуп	XIII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Публикација	Zbornik radova XIII Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Година	2020
Аутори	Maja Stojković, Nikolina Dragojević, Ana Velemir, and Александар Савић
Страна од	72
Страна до	79

Physicochemical properties of honey from the entity of Republic of Srpska (Bosnia and Herzegovina)

Научни скуп	XI International Scientific Agricultural Symposium „Agrosym 2020“
Публикација	Proceedings
Година	2020
Аутори	Александар Савић, Ana Velemir, and Maja Stojković
Страна од	455
Страна до	462

UTICAJ KOREKCIJE NEKIH PARAMETARA NA FERMENTACIJU MEDOVINE UZ PRIMJENU GOMPERTZ MODELA

Научни скуп	XII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
Публикација	Зборник радова
Година	2018
Аутори	Звјездана Кисин, Саша Папуга, Ана Велемир, and Александар Савић
Страна од	296
Страна до	304

Fermentation of buckwheat honey with the addition of chocolate product AFTER EIGHT

Научни скуп	XII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
Публикација	Зборник радова
Година	2018
Аутори	Николина Марковић, Ана Велемир, and Александар Савић
Страна од	328
Страна до	339

Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Preoceedings, Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
Страна од	1294
Страна до	1300
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Proceedings Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ana Velemir, Nataša Lakić, and Ivan Samelak
Страна од	2114
Страна до	2120
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Научни скуп	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Публикација	Book of Proceedings Agrosym 2018
Година	2018
Аутори	Srđan Ljubojević, Горан Вучић, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
Страна од	2128
Страна до	2135
Веб адреса	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Поређење квалитета воћних ракија од шљива и јабука добијених спонтаним ферментацијама у циљу њихове стандардизације

Научни скуп	XII Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике СРпске
Публикација	Зборник радова
Година	2018
Аутори	Слободанка Михајловић, Ана Велемир, and Александар Савић
Страна од	305
Страна до	311

THE INFLUENCE OF ANTIMICROBIAL PRINTING ON THERMAL PROPERTIES OF KNITTED FABRICS

Научни скуп	12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development"
Публикација	Зборник радова, 12th Symposium "Novel Technologies and Economic Development, Leskovac
Година	2017
Аутори	Драгана Грујић, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Mladen Stančić, and Бранко Нерал
Страна од	131
Страна до	140

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA

Научни скуп	XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
Публикација	Zbornik radova Proceedings
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ана Велемир, and Ладислав Василишин
Страна од	84
Страна до	91

Uticaj obrade enzimima na antimikrobna svojstva pletenina bojenih ekstraktima ljekovitih biljaka

Научни скуп	V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“
DOI	10.7251/EEMSR1501571G
Публикација	Proceedings
Година	2017
Аутори	Dragana Grujić, Aleksandar Savić, LJiljana Topalić-Trivunović, Ana Velemir, Maja Čiča, Младен Станчић, and Mitja Kolar
Страна од	571
Страна до	587

Утицај корекције параметара кљука на квалитет дестилата од јабуке

Научни скуп	V међународни конгрес „Инжењерство, екологија и материјали у процесној индустрији“
Публикација	Зборник радова
Година	2017
Аутори	Александар Савић, Јован Стојиновић, Ана Велемир, and Весна Калаба
Страна од	633
Страна до	639

Утицај начина припреме супстрата на ферментацију вина од јабуке сорте црвени делишес

Научни скуп	V међународни конгрес „Инжењерство, екологија и материјали у процесној индустрији“
Публикација	Зборник радова
Година	2017
Аутори	Александар Савић, Ана Велемир, and Анита Гашић
Страна од	624
Страна до	632

Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"

Научни скуп	XXII Savetovanje o biotehnologiji
Публикација	Zbornik radova 2
Година	2017
Аутори	Горан Вучић, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
Страна од	603
Страна до	610

Утицај корекције појединих параметара разблаженог меда на производњу медовине

Научни скуп	XI Савјетовање хемичара, технолога и еколога Републике Српске
Публикација	Зборник радова
Година	2016
Аутори	Александар Савић, Ана Велемир, Маја Стојковић, and Предраг Илић
Страна од	322
Страна до	330

Technology, composition and quality of indigenous Banja Luka fresh cheese

Научни скуп	22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry - Sarajevo 2011
Публикација	Proceedings, Sarajevo, Izmir, 2012.
Година	2011
Аутори	Сандра Стојковић, Сњежана Мандић, Marta Winiecka, Ана Велемир, Александар Савић, Љиљана Топалић-Тривуновић, and Сњежана Матош
Страна од	373
Страна до	375

Upravljanje rizikom mikotoksina u prehrambenoj industriji

Научни скуп	Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Tara
Публикација	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 56.savetovanje industrije mesa, Meso i proizvodi od mesa-Bezbednost, kultura, razvoj, kvalitet života
Година	2011
Аутори	Сњежана Мандић, Sandra Stojković, and Ana Velemir
Страна од	54
Страна до	55

Polifosfati u proizvodima od mesa

Научни скуп	IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
Публикација	Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
Година	2010
Аутори	Sandra Stojković, Сњежана Мандић, Vladana Grabež, Ana Velemir, and Goran Vučić
Страна од	326
Страна до	334