Nevena Ritan
Tehnološki fakultet, kancelarija 8
| 051/434-360 |
Projekti
„Uticaj dodatka biljnog ekstrakta na svojstva prirodnog omotača i održivost Domaće fermentisane kobasice“
Kvalitet fermentisanih kobasica kao i promjene koje nastaju tokom procesa fermentacije, sušenja i zrenja ne zavise samo od osnpvnih komponenata nadjeva kobasice, već i od dpdataka koji utiču na proces prelaska nadjeva u fermentisan ...
| Broj projekta | 1251109 |
|---|---|
| Status | Neaktivan |
| Tip projekta | Nacionalni naučnoistraživački |
| Organizaciona jedinica | Tehnološki fakultet |
| Rukovodilac | prof. dr Snježana Mandić |
| Projektni tim |
mr Ana Velemir prof. dr Danica Savanović Nevena Ritan doc. mr Nataša Lakić - Karalić prof. dr Ljiljana Topalić-Trivunović Jovo Savanović Jelena Tomić Aleksandra Torbica |
| Finansijer | Ministarstvo nauke i tehnologije Republike Srpske |
| Početak realizacije | 01.06.2019. |
| Završetak projekta | 01.06.2021. |
| Vrijednost projekta | 8960.0 BAM |